Eleonora Coppini, in arte Molly (classe 1979) lavora prima come grafica e poi come art director. In seguito e quasi per caso, la sua creatività unita alla passione per i manga giapponesi diventano gli ingredienti per rivelare un vero e proprio talento nel mondo del cake-design. 

Decide così di fare del cake-design la sua occupazione principale. Oggi Molly, con il suo entusiasmo e sostenuta da migliaia di fan tiene corsi in tutta in Italia appassionando chi come lei vuole dare libero sfogo alla propria creatività per creare un mondo più dolce.

Unendo la mia passione per i manga giapponesi alla mia esperienza professionale come designer e grafica, mi sono reincarnata nella mia infanzia fatta di puzzle, lego e formine di das per disegnare e poi modellare una torta di compleanno indimenticabile. 

Ho scoperto così che preparare e decorare dolci è un´esperienza liberatoria che coinvolge tutti i nostri sensi.